Seb a 15 mois

Ca fait trop longtemps que nous n'avons pas mis en ligne de photos, et notre loulou a bien grandi!

Sebastien a fait ses premiers pas à 13 mois, son premier voyage en Asie à 14 mois, et à 15 mois il a appris à faire tout plein d'autres choses...

Comme manger tout seul (avec... ou sans la cuillère)

 Avec deux cuillères ca va plus vite!

Et mettre la tête dans le pot ca va encore plus vite...

A faire une tête d'innocent alors qu'il vient d'être pris en flagrant délit de bêtise...

Il est allé fait connaissance de son nouveau cousin Douglas et jouer avec son grand frere Vasco a Montreal.

Il a découvert les joies de gambader dans le jardin, manger des bâtons, des cailloux (après tout, c'est 100% bio tout ca...).

Notre rituel du weekend: après son petit déjeuner, il monte prendre son biberon dans le lit de papa et maman, pendant que nous on prend notre petit dej au lit. Un moment calme et tendre qu'on adore!

Il aime jouer avec tout ce qui traine, surtout si ce n'est pas un jouet pour lui. 

Ratatouille

La famille s'agrandit car nous attendons une petite pour début avril. Codename: Ratatouille!

Pour l'instant elle est en pleine forme et fair déjà la nouba dans le bidon de sa maman...

ThankYouChef ou le plaisir de la cuisine "fait maison" par un chef

  
Depuis janvier, Stan et son associé et ami Emeric planchent sur leur projet de boite, dont il est temps de vous parler un peu, puisqu'elle a eu son lancement beta au début de l'été.

Tout d'abord, le contexte: Toronto est une ville extrêmement cosmopolite, on y trouve des communautés de toutes les régions du monde, et toutes les types de cuisine sont représentées. Cependant, nous sommes en Amérique du nord, ou depuis 2 (voire 3) générations, le savoir-faire culinaire se perd. Nombreux sont les jeunes (et moins jeunes) qui ne savent se servir que d'une seule chose dans leur cuisine: le micro-ondes. Ça ne veut pas dire qu'ils n'aiment pas manger de bonnes choses, mais comme ils ne savent pas faire, ils ont recours au "take-out" ou a la nourriture industrielle, souvent de mauvaise qualité.

Dans ce contexte, comment faire redécouvrir aux gens le goût et le plaisir de la vrai cuisine, et l'habitude de recevoir chez soi? (en effet, vous n'allez probablement pas recevoir vos amis chez vous si vous ne cuisinez pas...)

ThankYouChef est un service qui permet aux particuliers de trouver et réserver un chef (un cuisiner professionnel) pour préparer et servir un repas a domicile, ou pour leur donner un cours de cuisine particulier, dans leur cuisine.

Les utilisateurs sélectionnent un chef ou un menu, trouvent toutes les informations pratiques (le menu est-il adapte aux végétariens? faut-il un équipement spécifique dans la cuisine? quel prix pour combien de convives? combien de temps a l'avance le chef doit-il arriver?) et réservent le chef a la date qui leur convient. (Ils peuvent aussi partager la note avec leurs invités si ils le souhaitent, comme si ils allaient au restaurant.)

Pour l'instant le site est en "beta" car notre duo de choc (Stan et Emeric) cherchent une troisième personne, un(e) développeur(euse), pour se joindre a leur aventure, et créer le site et l'application définitive. Des projets similaires existent et marchent bien en Europe et aux US (vous connaissez peut-être labelleassiette.fr?) mais rien n'est encore lancé au Canada, et qui de plus légitimes pour se faire porte-paroles de la bonne bouffe que deux français?

Ce qui rend ThankYouChef unique? C'est vraiment la redécouverte du plaisir de la cuisine "fait maison". Pour ceux qui peuvent s'offrir un chef cuisinier a domicile, mais aussi les plus défavorisés. ThankYouChef compte utiliser une partie de son chiffre d'affaire pour organiser des cours de cuisine pour des familles défavorisées et des adolescents, afin de démystifier et rendre ludique le fait de cuisiner soi-même à la maison.

Pour l'instant vous pouvez découvrir les premiers chefs qui se sont joints au projet sur www.thankyouchef.com et réserver votre événement gastronomique a domicile. Et en parler autour de vous.

- Facebook: www.facebook.com/ThankYouChef
- Twitter: https://twitter.com/thankyouchef
- Instagram: https://instagram.com/thankyouchefcom
- Linkedin: https://www.linkedin.com/company/thank-you-chef

Bon appétit bien sur !

Beaches Jazz Fest

Notre festival préféré de l'été se déroule en ce moment à Toronto. Il s'agit du festival de Jazz du quartier des plages.

Il n'a de Jazz que le nom, car on y entend toutes sortes de musique, de la batucada brésilienne au rock en passant par la musique tsigane. C'est extrêmement bien organisé: des groupes (sélectionnés par les organisateurs, pour leur qualité) sont postés tous les 50m, sur Queen Street East, sur environ 1,5 km. Un groupe sur deux joue, et ils se relaient toutes les 30 minutes, de façon a ce que la musique d'un groupe ne gene pas le publique du groupe suivant. Et les musiciens eux memes ont une pause toutes les 30 minutes pour aller écouter les autres et grignoter un morceau ou boire un verre.

Les restos locaux et food-trucks du coin sont là pour nourrir ce beau monde, et de nombreux stands promotionnels ou de jouets pour les enfants. On a dine sur une terrasse de resto a cote d'un groupe sympa, puis après avoir marche un peu et écouté plein de groupes on a pris un bonne glace.

Ci dessous un petit aperçu de quelques un des groupes qu'on a pu entendre hier soir:

Le festival dure 3 jours, du jeudi soir au dimanche apres-midi, mais nous avons choisi d'y aller le premier soir, car les autres soirs il y a vraiment beaucoup beaucoup de monde. On reviendra l'année prochaine!

Ooka Island, apprendre à lire en s'amusant

L'année 2015 aura été celle des réorientations professionnelles pour nous. Des début janvier, Stan s'est attelé a la création de son entreprise avec un ami (vous en saurez plus très prochainement). Quand à Clem, elle décide fin janvier de quitter Nulogy, cette entreprise qui fabrique un logiciel pour l'industrie du packaging, ou elle travaillait depuis 18 mois. C'est fou ce que ça ouvre comme possibilités d'avoir la résidence permanente!

Bref, à notre retour du Japon, Clem a rejoint la petite équipe d'une start-up nommée Ooka Island, dont le siège se trouve dans la charmant bourgade de Charlottetown, sur l'ile du Prince Edouard, mais qui heureusement a un siège a Toronto, au sein de l'incubateur MaRS.

Ooka Island est un programme éducatif pour aider les enfants de 3 à 7 ans à apprendre a lire, en anglais. Sous forme de jeu vidéo, les enfants apprennent les lettres et les sons qui leur correspondent, comment assembler ce sons pour en faire des syllabes, puis comment assembler ces syllabes pour en faire des des mots, et enfin, a lire et comprendre un livre.

Ce programme est fondé sur les années de recherche du Dr Kay MacPhee, une institutrice puis directrice d'école, qui s'est lance dans la recherche sur les méthodes d'enseignement de la lecture aux personnes avec des handicaps à cause de la surdité de son propre fils. Le programme Ooka Island transforme ses 45 ans de recherche en un programme ludique, mais redoutablement efficace.

Sur environ 80 heures de jeu (attention, pas en une fois! la dose recommandée est 3 fois 30 minutes par semaine) l'enfant est un héros qui va gravir la montagne de l'alphabet (en mettant les lettres dans le bon ordre et les récitant a voix haute), crever les bulles qui contiennent les bon sons, explorer la cave aux sons pour reconnaître un nouveau son et la ou les lettres qui lui correspondent, et retrouver et lire les 85 livres voles par le méchant (et j'en passe).

Les enfants ont l'impression de jouer, mais la beauté de la technologie c'est que chaque enfant a un parcours individuel et optimise pour lui. Le logiciel détecte les points forts et les faiblesses de l'enfant à chaque activité, et adapte le contenu des activités suivantes afin de passer plus rapidement sur ce qu'il maîtrise déjà, et insister sur les points qui ont besoin de plus de répétition. Chaque semaine, les parents reçoivent un "bulletin" qui leur permet de suivre les progrès de leur enfant, et qui contient des suggestions pour aider l'enfant dans son apprentissage.

Le jeu existe désormais sur ordinateur, et d'ici la fin de l’été sera disponible sur tablette, dans l'app store et l'android store. Pour y avoir accès, il faut un abonnement, soit mensuel ($10 ou 9€), soit annuel ($89 ou 80€).

Bien entendu, l'enfant de ne sachant pas lire, il doit déjà savoir parler et comprendre l'anglais, car toute les instructions sont données à l'oral. Ce programme ne peut servir pour apprendre l'anglais a un enfant qui ne le parlerait pas.

Tokyo - choses vues

 Quelques photos de situations ou choses qui nous ont paru rigolotes ou insolites a Tokyo:

Tokyo est une ville tres tres propre. Il y a meme des employes pour épousseter les piliers dans les temples exterieurs.

Selfie stick: afin de pouvoir faire sa duck face devant un monument... La mega classe

Il est l'heure de manger des sushis.

Mais aussi, on aime les traductions an anglais plus qu'approximatif: To the present to your important person, to the souvenir of japan, the making sushi clock is recommended

 

On aime aussi les faux plats en plastique que les restaurants mettent souvent dans les vitrines. On a trouve une boutique ou ils ne vendent que ca, et c'est pas franchement donne... celui ci, avec les baguettes volantes coutait la bagatelle de $80...

Parce que le selfie stick n'est parfois pas suffisant, on a vu le goprostick... Ils sont vraiment forts ces japonais! 

Les chaussures emballes sous cellophane, on n'avait jamais encore vu ca...

Pancarte sur un banc dans un parc, prevenant les gens de bien faire attention a ne pas oublier des effets personnels sur le banc en partant.

Manifestation (on n'a pas saisi pour ou contre quoi) tres tres ordonnee, qui ne genait pas la ciculation, sans cris, sans casseurs, sans violence

Interdit de fumer dans la rue au Japon. En revanche, la plupart des restaurants sont fumeurs.

Des jeunes deguises en personnages de leur manga prefere (aussi appele CosPlay) on en a vu plein, a Harajuku, a Tashekita Dori, Tokyodome, et ailleurs. Certains portent des tenues tres sophistiquees.

Tokyo

 Nous avons passe 10 jours a Tokyo, a l'occasion du mariage de Julien et Natsuko, début Avril. Stan avait déjà passe 3 semaines au Japon, il y a 8 ans, mais Clem ne connaissait pas, ayant passe a peine 3 jours, pour le travail, il y a 7 ans. Comme nous emmenions Sebastien, nous avons décidé de rester a Tokyo, afin d'avoir un rythme de ballade et visite plus tranquille.

Nous nous sommes promenés au marche de poisson Tsukiji, aux aurores (merci le décalage horaire), avant de nous rendre compte qu'il est désormais interdit aux touristes avant 9h du matin, et encore, uniquement encadres par un guide. Ce n’était que la première des multiples règles que nous avons enfreintes a l'insu de notre volonté (en effet, la société japonaise est vraiment régie par énormément de règles, dont certaines nous paraissent parfois exagérées ou absurdes). Nous sommes donc aller petit dejeuner de sashimis ultra frais pour nous consoler.

Nous avons visite des temples, admire les sakura, déambulés dans des quartiers tranquilles et résidentiels, et cotoye la foule dans a Shibuya et Takeshita Dori . Nous avons mange des sushis, des ramens, des okonomiyakis, des bentos, des fritures en brochette. Nous avons bu du the, du sake, et beaucoup beaucoup de cafes pour se rechauffer, car il a plu 8 jours sur les 10 ou nous etions a Tokyo...

Nous avons eu la chance de nous trouver a Tokyo en meme temps qu'Alban, le frere de Stan, et de faire la connaissance de Morgane. Nous avons donc passe pas mal de temps a arpenter la ville avec eux.

Sebastien a eu un succes franc, avec sa tete blonde et ses yeux bleux, peu courants au Japon. Nous entendions "kawai" partout sur notre chemin (ce qui veut dire mignon).

Il a meme essaye de manger avec des baguettes, et a fini par decider que c'etait tres amusant comme jeu, et qu'il lui fallait collectionner toutes les baguettes qui se trouvaient sur la table a chaque repas...

Nous avons également retrouvé Mura, un ami japonais que Stan avait rencontre il y a 8 ans lors de son precedent voyage. Nous avons rencontré sa femme Chihiro et leur fille Hana, 2 ans, et la, ca a été le coup de foudre. Seb en a été tout retourne, au point de vouloir partager son biberon de lait avec elle.

Nous avons arpenté des grandes avenues commerçantes, et des petites ruelles cachées. Bu du whisky japonais dans un bar microscopique. 

Bref, nous avons passé une tres bonne semaine (un peu humide) a Tokyo, en tres bonne compagnie, et sans nous embeter un instant. Seb etait tout de meme bien content de rentrer la maison pour retrouver son lit et sa creche!